主料:坛子肉
辅料:二金条青海椒
制作:坛子肉切成片，青椒切斜刀。炒锅制净下色拉油烧热，下坛子肉和青椒，把油倒出来备用，锅留余油下姜、蒜片爆香，下坛子肉、青椒翻炒均匀，再放少许昧精起锅即成。
安岳坛子肉麦蒸坛子肉
主料:坛子肉
辅料:麦仁、青红椒
制作:把坛子肉切成小丁，另取麦仁用清水泡涨以后，人笼蒸1小时至熟取出。净锅里放少许色拉油，下坛子肉丁炒至吐油出香时，倒入麦仁和青红椒粒，稍后加盐和昧精调昧，起锅撒入葱花即成。
安岳坛子肉坛香蜜柠龙眼
主料:坛子肉
辅料:柠檬蜜饯、糯米、惹仁、百合、荧实
制作:坛子肉切成薄片，粘上米粉、柠檬蜜饯剁碎，紫薯削皮切成条备用。先用热水把糯米、慧仁、百合、芡实、泡涨上笼蒸熟取出加一半柠檬蜜饯碎拌匀。取坛子肉片分别包上柠檬蜜饯碎和薯条逐一卷好以后才竖着放碗底，再填入蒸好的糯米等原材料，上笼蒸30分钟以后取出来翻扣在碗里，淋上少量糖汁即成。
安岳坛子肉坛香蔬菜卷
主料:坛子肉
辅料:洋葱、青笋、胡萝卡、折儿根。
制作:坛子肉煮熟，切成薄片待用，洋葱、青笋、胡萝卜分别切成细丝，用盐少许码2分钟，清洗干净再用坛子肉片裹好用飞水的蒜苗丝缠好依次做成十二个料胚装盘，淋上蒜香昧碟即成。
安岳坛子肉盐菜粑粑汤
主料:坛子肉
辅料:冬盐菜、米粑粑
制作:坛子肉切成薄片，盐菜切碎，净锅人少许色拉油烧热，下坛子肉炒出香昧，下盐菜碎、老姜片炒干水份再倒入高汤，米粑粑小火煨2分钟，放昧精调匀倒入汤碗，撒葱花即成。