介绍摘要

  • 主要食用功效
    滋阴补阳
  • 主要原料
    玉米粒,虾仁
  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    玉米粒炒虾仁
鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是它特有的虾青素,是发现的最强的一种抗氧化剂,所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样,而且口感丰富,一看就让人食欲大开,还能摄取多种营养。

做法

1.虾仁清洗干净,去掉虾线.
2.加入1小勺盐.
3.加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。
4.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀.
5.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
6.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出.
7.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生.
8.加入少许盐,加入玉米粒翻炒.
9.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火,一道美味的虾仁就出来啦.

营养价值

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用;
2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩;
3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒;
4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢.

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