介绍摘要

  • 参考资料
    豆果网
  • 注意
    长豆角要做熟
  • 主要食材
    长豆角,玉米面
  • 口味
  • 中文名
    玉米面蒸豆角
长豆角250克水25克玉米面50克辅料大蒜5瓣盐适量醋适量香油适量...

营养分析

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。  1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

制作步骤

1豆角洗干净,控干水分,切成寸段。
2找一大盆,加入水,放入豆角,撒上玉米面或者白面。
3用筷子拌匀即可。
4蒸锅内放入适量的水,开水放入笼布,倒入拌好的豆角。用筷子搅开。大火蒸15分钟。
5大蒜捣成泥,依个人口味加入少许香油、盐、酱油、醋拌匀浇到蒸好的豆角上,吃时拌匀即可。