做法

1、蒜薹去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用
2、肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用
3、锅内倒入适量油,加热后放入姜丝炒香
4、倒入肉丝翻炒至脱生,倒入生抽和糖继续翻炒上色
5、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟,调入味精即可

营养价值

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。
蒜苔含有大量的维生素,可以刺激肠道,减少便秘,还能有效的预防痔疮。蒜苔还有杀菌的效果,可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌。