介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    小白菜,红薯汤粉
  • 中文名
    小白菜炖粉条
小白菜炖粉条是一道美食,制作原料主要有小白菜、红薯汤粉、豆腐、虾干。

做法

1、虾干冲洗干净,提前用温水泡发20分钟;
2、粉条提前用温水泡发20分钟;
3、豆腐切方块备用;
4、小白菜洗净,开水中焯一下,变色后迅速捞出过凉水,挤干水分备用;
5、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;
6、烹入料酒和生抽,把泡发好的虾干连同泡发的水,倒入锅中,大火烧开;
7、加入豆腐和粉条,煮开后转小火炖5分钟,
8、加入切好的小白菜,添加适量盐,继续炖5分钟;
9、调入味精和葱花出锅即可。