介绍摘要

  • 营养价值
    补充体能增强免疫力
  • 主料
    牛肉、花菜
  • 时间
    1小时以上
  • 中文名
    牛肉烧花菜
牛肉烧花菜是一道由牛肉、花菜等食材制成的美食。

牛肉烧花菜的做法

1、牛肉提前用水泡上几个小时, 以便能去除血水, 这样直接炖煮能有效的去腥和保持牛肉的鲜味;
2. 加入姜片和山楂粉腌制, 能帮助去腥和缩短炖煮时间;
3. 加入适量的油先煸炒牛肉, 直至牛肉中的水分煸干;再加入大料一起煸炒, 这样更激发大料的香味;
4. 再加入料酒、酱油和适量的水一起煮开, 这样可能还有些剩余血沫,撇去后再加盖炖煮牛肉,直至其七分熟;
5. 下入花菜一起煮,待花菜微微发软时加入盐等调味, 大火收汁即可。