介绍摘要

  • 配料
    雪莲、老核桃、枣干
  • 菜系
    中餐
  • 主料
    小牛上脑肉、牛板筋
  • 中文名
    牛板筋火锅
  • 制作工艺
  • 类型
    家常类火锅菜品
牛板筋火锅是一款家常类火锅菜品,制作原料主要有小牛上脑肉、牛板筋等。

制作步骤

1
选用小牛上脑肉和牛板筋
2
将其放入铜制土火锅
3
维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲,板筋软烂筋道
4
维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成
5
还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用