介绍摘要

  • 分类
    大众
  • 主要食材
    荔枝,丝瓜
  • 口味
    鲜醇可口
  • 中文名
    荔枝爆丝瓜
没吃过这道菜的,不用担心口感会诡异,荔枝入菜,不会变味,也不会夺去其他菜的味道,只不过在甜的基础上增加了一点咸鲜。而丝瓜还是那么软嫩。作为夏季的清新素食很合适,喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。

制作原料

主料:荔枝
辅料:丝瓜
调料:盐、猪油、鸡精

制作方法

1、 将荔枝去皮、去核,丝瓜切片;
2、 坐锅点火,倒入清水,待水开后倒入荔枝焯一下捞出;
3、 坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒,加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟即可。

做法小贴士

1、购买丝瓜时一定要挑硬的,这样的丝瓜才新鲜。
2、最好挑选长的不那么好看的丝瓜,比那种又长又直的丝瓜要好吃。
3、炒丝瓜尽量不要用铁锅,否则炒出来易发黑。