介绍摘要

  • 分类
    粥类
  • 主要食材
    海蟹,大米,芥蓝
  • 口味
    咸粥
  • 中文名
    海蟹粥
海蟹粥是一道美味的菜肴,主料有海蟹、大米、芥蓝等。

制作步骤

1.海蟹刷洗干净。
2.清水中加入少许食醋,将海蟹浸泡30分钟。(可预防嗜盐杆菌引起的食物中毒)
3.将米淘洗后放入砂锅中,大火煮开后转至中火煮熟。
4.海蟹取出去肺、心脏,切成小块,蟹钳敲裂;芥蓝洗净取叶切丝。
5.大米粥中加入海蟹块,用勺子推匀。
6.放入姜丝,小火再煮10-15分钟。
7.待粥再次煮开后,调入盐、胡椒粉,淋少许香油、撒上芥蓝丝、葱花即可。