红烧卤肉的介绍,内容简介,作者简介

介绍摘要内容简介作者简介

介绍摘要

装帧

平装
作者

叶羽
页数

60
出版时间

2004-10-24
出版社

笛藤出版图书有限公司
定价

NT$120
书名

红烧卤肉
类别

烹饪书籍
ISBN

9789577104205

《红烧卤肉》由笛藤出版图书有限公司2004年10月24日出版，作者叶羽。作者特别公开烧出道地红烧卤肉的祕诀，从如何挑选五花肉，到提供两种基本红烧卤肉煮法都有详尽解说。

内容简介

「哇！什麼味道，好香啊！」不论是从自己家里或是从隔壁邻居厨房传来的阵阵香气，红烧卤肉就是有股「一家烧肉万家香」的神奇魔力能把人香得神魂颠倒，恨不得马上就添碗热腾腾的白饭吃个过瘾！虽然只是一道普通家常菜，人人在家里就能简单做出，但是要做得香嫩诱人，也需要用点心才能打动人心。

作者特别公开烧出道地红烧卤肉的祕诀，从如何挑选五花肉，到提供两种基本红烧卤肉煮法都有详尽解说。

除此之外，还告诉您哪些是和红烧卤肉天生一对的绝配食材及衬托红烧卤肉风味的最佳配菜有哪几种…等等都倾囊相授。

等一等，别以为这样就结束了哦！16道极具巧思的香喷喷红烧卤肉创意变化餐，不论是米饭或是面点，也等著你将它们一一端上桌呢！

希望看过本书，能让你的红烧卤肉不再一成不变，而是能以千变万化的面貌呈现在每天的餐桌上，让所有吃过的人都能赞不绝口，紧紧抓住每个人的胃和心哦！

作者简介

叶羽是位对烹饪相当有兴趣，且拥有契而不舍研究精神的家庭主妇。品尝过各种特色的红烧卤肉，从而品出了红烧卤肉的原汁原味。经各方收集请益，及无数次烹饪改进，逐渐烧出了自成一格的红烧卤肉。叶羽将所得之心得毫不藏私全部献给读者。来，跟着学几招！将红烧卤肉的手艺成为你的绝招，让家人朋友对你的红烧卤肉念念不忘吧！

红烧卤肉介绍

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