介绍摘要

  • 代表名菜
    卤菜卷饼、熏肉大饼
  • 主要食材
    卤肉,卤菜
  • 中文名
    卤肉卷饼
卤肉卷饼,顾名思义,就是对卤肉和卤菜的加工,再配合上北方的独到的面食加工,经过多种工序加工而成的卷饼。大陆的卤肉卷饼做法很多,卤肉卷的做法在不断的改进研究,争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。

牛肉卷饼做法:

牛肉卷饼
材料
卤牛腱1颗,葱油饼3片,青葱3支,甜面酱适量
做法
1.卤牛腱切薄片;青葱切段,备用。
2.热锅,倒入少许沙拉油,放入冷冻葱油饼用小火将双面煎至金黄酥脆,熟透后取出,备用。
3.取一片作法2的葱油饼,涂上适量的甜面酱,放入适量作法1的葱段与牛腱片,包卷起后对切即可(重复此步骤至材料用毕)。