介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 辅料
  • 主要原料
    土豆,青椒
  • 中文名
    辣椒土豆丝
辣椒土豆丝是一道由土豆、青椒等食材制成的美食。

详细步骤

1.土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟;
2.干辣椒泡软后洗净切丝;
3. 将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏;
4. 将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟;
5. 然后把辣椒挑到菜的表面;
6. 锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒;
7. 将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可。