简介

土豆是大家都非常喜欢的家常食材了,他的作法也是可以花样百出的。有一次老公在饭店吃过,回来后一直念叨着要再吃一次,他说那种润滑爽口的感觉一直萦绕在口里,挥之不去呢。土豆用淀粉蒸,颜色晶莹剔透,口感爽脆,还真的是很好吃的呢。
用餐人数:3-4人

制作步骤

1土豆去皮洗净
2 干淀粉放盆中
3 用菜擦直接擦丝于淀粉上
4 拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉
5 蒸锅中刷油
6 把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7 上火蒸五六分钟即可
8 大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁
9 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10 拌匀即可装盘了