介绍摘要

  • 配料
    芥菜
  • 主料
    牛肉
  • 调料
    味精
  • 中文名
    芥菜炒牛肉
芥菜炒牛肉是一道美食,主要材料有芥菜、牛肉,辅料有草菇、青红椒、豆腐。

烹制方法

1、将豆腐、草菇、青红椒、芥菜均切成丁,锅中烧水,沸腾后加盐,将豆腐放入煮2-3分钟,再加入草菇略煮捞出备用;
2、坐锅点火倒油,放入肉末炒散,加入姜末、干辣椒末、豆豉碎、料酒、老抽,少许水炒匀,再放入豆腐、草菇、芥菜、青红椒,调入盐、白糖,水淀粉勾芡,加味精出锅即可。

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