介绍摘要

  • 主要食材
    南瓜,鸡蛋黄
  • 口味
    清甜
  • 营养价值
    纤维素,蛋白质
  • 中文名
    南瓜鸡蛋羹
鸡蛋羹营养丰富,易于消化,很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时,都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起来清香可口、糯软润滑。鲜嫩的蛋羹,伴着香甜软糯的南瓜,既营养又美味。

做法

1.将南瓜切成薄片,上锅蒸熟,放入碗内或搅拌机捣碎成泥;
2.鸡蛋煮熟(视个人口味选用咸蛋或者白蛋),建议选用白煮蛋黄,捣成糊状;
3.将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌,放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳!