介绍摘要

  • 主料
    350g扁豆200g五花肉
  • 用餐人数
    1-2人
  • 外貌
    酥脆的外壳包裹着翠绿的扁豆
  • 中文名
    扁豆盒子
扁豆是日常餐桌上常见的蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。今天把它做成盒子吃,味道一点都不输藕盒、茄盒,有过之而不及。

简介

酥脆的外壳包裹着翠绿的扁豆。
而扁豆中就像个百宝箱般,隐藏着鲜美的小秘密。
只有敞开它的心扉,才能发现其中的奥妙,品尝其中的美味。
用餐人数:1-2人

制作步骤

1将五花肉洗净2然后剁成泥状
3葱姜洗净后分别切碎
4葱姜末放在肉末上,加些许老抽一起剁匀
5肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精6滴几滴香油7沿同一方向搅拌出筋成馅8扁豆洗净,摘去两边的丝9用小刀将扁豆厚的一面轻轻剖开
10调好的肉馅填入扁豆内11轻轻用手压紧,依次做好备用12鸡蛋磕入碗内留蛋清,加入面粉、水
13搅拌均匀调成面糊备用14锅内倒油烧至7成热
15将扁豆盒轻轻挂上面糊
16然后放入锅中炸17中火炸至外表金黄
18用漏勺沥油即可

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