芝士面包棒的介绍,做法一,做法二

介绍摘要做法一做法二

介绍摘要

一款健康酥脆的休闲点心...

参考分量：20条。

高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺（2.5ML）、细砂糖2克、干酵母1/2小勺（2.5ML）、帕玛森芝士粉25克（其他芝士粉亦可）

1、将所有配料全部混合在一起，揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟，直到面团的表面光滑，感觉充满弹性。 2、把面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时，直到面团体积增加一倍。

3、发酵好的面团，用手压出里边的空气，重新揉成圆形，包上保鲜膜或盖上湿布，室温下醒发15分钟。

4、醒发好的面团，放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀开成为长方形（这个时候可以预热烤箱了）。

5、将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。

6、将切好的细条摆放在烤盘上，如果细条较短，可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可出炉。

用料料

高筋面粉300克

调料

食盐3克

酵母粉6克

白砂糖6克

水189克

橄榄油15克

芝士粉30克

1.全部材料混合，揉到面团扩展阶段

2.面团发酵10分钟

3.把面团擀开成薄片，帕玛森芝士粉和橄榄油混合物涂抹在面皮的一半。另一半面皮折叠过来，整理面皮形状，可以再擀开些，薄些

4.切成2cm的条状，用手扯开，拧成螺旋状，放在烤盘里。发酵过程螺旋形容易散开，在拧的时候可以微微压一下定型

5.最后发酵30分钟左右，表面涂抹上生抽，烤箱200°c烤10分钟左右