介绍摘要
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特色香甜味美，黏糯适口
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分类精品主食
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辅料莲子
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中文名米莲子粥
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工艺煮
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主要食材薏米，粳米
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口味原本味
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调料冰糖
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英文名Barleylotusporridge
薏米莲子粥是以薏米、莲子为食材制作的一道汤品，其味道香甜味美，黏糯适口。
制作方法
1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。
食用须知
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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