介绍摘要

  • 做法
  • 类型
    美食
  • 类别
    家常粥
  • 材料
    玉米、鸡蛋
  • 中文名
    蛋花玉米羹
蛋花玉米羹的材料是玉米两根去芯,鸡蛋一个,盐,肉沫一点一点,炖制而成的美食,属于家常粥。

做法:

蛋花玉米羹作法1:

1.肉沫清水小煮片刻做肉汁汤底,补充一下营养,其实不加肉沫也可以的;
2.沸水把玉米肉倒入小煮,建议7分钟就可以了(我煮了10多分钟所以是老玉米);
3.熄火,把鸡蛋打进汤,迅速搅浑均匀,再下点盐花和糖,即成。

蛋花玉米羹作法2:

1.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水
2.将玉米里放入搅拌器中(料理机),再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)
3.将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅
4.放入白糖(可以根据自己的口味调整糖的用量),改小火煮2分钟
5.将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子,大约10ML左右)搅打成蛋液,倒入玉米羹中,用勺子搅匀
煮开锅后,倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可

蛋花玉米羹方法3:

1 鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。
2 把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。
3 锅里加入两碗清水开中火煮。
4 锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。
5 搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。
6 加入水淀粉,使汤羹更顺滑。
7 最后加入两滴香油就可以了。

蛋花玉米羹方法四:

1.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水
2.将玉米里放入搅拌器中(料理机),再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)
3.将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅
4.放入白糖,改小火煮2分钟
5.将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子,大约10ML左右)搅打成蛋液,倒入玉米羹中,用勺子搅匀
6.煮开锅后,倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可

功效:

降压防癌,滋补活血,抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。

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