介绍摘要
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分类西式
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中文名干煎三文鱼
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主要食材三文鱼
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口味味咸
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时间10-30分钟
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英文名FriedSalmon
三文鱼平常最多的吃法一般都是生吃，但那是偏日式的吃法，偏西式的简单做法，用到的配料其实很中式，但是，经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。
步骤
1、三文鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中。
2、再加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制。
3、平底锅内倒入适量橄榄油，放入三文鱼中小火煎熟即可，不需过度加工
营养价值
三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素d等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
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