制作过程

1、鱿鱼丝洗净沥干水分后用盐和料酒腌一会,洋葱,青椒,葱姜切丝。2、炒锅放油,稍热后先爆香干辣椒,再放葱姜丝炒香。
3、放入洋葱和青椒丝稍炒一会后放鱿鱼丝,调入盐,生抽炒匀,放2勺辣酱炒约2分钟。
4、铁板提前烧到很热后,把炒好的鱿鱼迅速倒铁板上,撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。