介绍摘要
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紫菜4张
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牛油果1个
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煮熟的米饭500g
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中文名牛油果手卷寿司
牛油果手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用冷饭再加上三文鱼肉，海鲜，牛油果，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司店会根据顾客的要求，将去了皮的牛油果切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于食材颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。 另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制牛油果寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
简介
日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
制作步骤
1 准备食材：黄瓜，胡萝卜，熏三文鱼，煎蛋皮，牛油果，将所以食材准备好切丝。
2 煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。
3 将一张紫菜平放在干净的案板上。
4 舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。
5 将米饭用勺子均匀的拨开。
6 将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。
7 小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。
8 卷好的寿司用手轻轻抓紧些。
9 干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块（每切一块小刀最好都要浸水一下，这样刀就不会粘着米饭了）
10 做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。味道鲜美，色泽艳丽。
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