介绍摘要

  • 外文名
    Churros
  • 别称
    西班牙式炸小油条
  • 主要原料
    面粉
  • 中文名
    西班牙油条/吉事果/喜事果/拉丁果
西班牙油条(Churros,直译过来就是油条),在中国俗称为吉事果、喜事果、拉丁果,是一种已有上百年历史的西班牙经典食物。

制作方法

一般来说,西班牙油条都是以面粉制成的生面团制作,但亦有用马铃薯粉的。生面团透过花边挤筒挤出来,使油条带有花纹,然后再放进油锅里炸。炸好的油条,会再在上面洒上糖或肉桂粉,就成为一种美味的点心。
原料:低筋面粉,黄油,水,盐,鸡蛋。
步骤:
1、锅里放一杯水,一大汤匙黄油,1/4茶匙盐,用中火煮开;
2、加进一杯面粉,转小火,慢慢搅成稀一点的面团;
3、关火,加三个鸡蛋,搅匀;
4、起油锅,油放多一点,中火;
5、把面团放到挤花袋里,配上星形花嘴,直接往油锅里挤,挤到适合长度用筷子切断。注意,如果挤花袋是塑料的,不要里油锅太近,不然挤花袋会变形,花嘴会掉出来;
6、炸好夹出来,用餐巾纸稍微吸掉多余的油,放进铺满糖的盘子里滚个几滚,或者配着巧克力酱,这样就可以趁热享用啦!

食用方法

通常西班牙油条都是需蘸上巧克力或咖啡来吃。