酸枣仁粥做法一
【原料】酸枣仁末1 5 g ，粳米100 g 。
【制作】将酸枣仁炒熟，放入铝锅内， 加水适量，煎取药液备用。梗米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即可。
酸枣仁粥做法二
【原料】熟酸枣仁1两半、白米半杯。
【制作】熟酸枣仁泡水、洗净、敲碎后放到锅中，倒入适量清水，用小火煎汤取汁备用；白米泡水、洗净后放到锅中，加入适量清水，用小火煮成粥，最后加入药汁即成。
【用法】早晚温服。
【效用】养心，安神，敛汗:。用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等症。
【按语】酸枣仁末入粥中，酸甘适口。酸枣仁生用、炒用均可，炒的时间过长会破坏有效成分，可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。