营养信息
热量：210大卡
钾：729毫克
磷：174毫克
钠：132.6毫克
维生素C：132毫克
钙：117毫克
胡萝卜素：60微克
做法
1、花生米放一盘子里，放一点油，让每颗花生米都沾上油放微波炉里，中大火（我用的是80那档）2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀，再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆；
2、藕去皮后切成小丁；
3、入开水锅焯熟，迅速过凉备用，辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用，锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香；
4、下葱姜和大蒜末煸香，锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒；
5、将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅。
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