介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉
  • 副作用
    无副作用
  • 中文名
    牛肉烧冬瓜
牛肉烧冬瓜是一种食品,主料有牛肉、冬瓜...

菜品介绍

牛肉烧冬瓜是一道鲁式汤菜,具有汤清肉香、滋味醇和、营养全面、老少皆宜的特点。牛肉烧冬瓜最费火的是先将牛肉清炖,之后再与冬瓜配合才能完成菜肴的制作。

制作步骤

1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;
2、将香料用纱布包好制成香料包;
3、葱切段、姜切片;
4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;
5、下入清水至没过食材;
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;
7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。