介绍摘要

  • 营养价值
    营养丰富。
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉
  • 副作用
  • 中文名
    豆豉牛肉酱
豆豉牛肉酱是用牛肉末和黑豆豉以及一些调味品调制而成的酱料,可用于日常下饭,做饭调味等。

做法

1、蒜和老姜剁细,加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,还有酱油、白酒。
2、拌均匀,腌半小时。
3、炒花生仁和黑豆豉。
4、黑豆鼓略剁一下。
5、花生仁也略捣一下。
6、锅中倒入玉米油,热油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火边铲边炸。
7、炸至牛肉变深色,关小火,继续炸。
8、炸至牛肉酥脆,颜色变得挺深。
9、加入剁好的黑豆豉,略炒几下。
10、再加入捣好的花生,炒均匀。
11、加入辣椒末,炒均匀。
12、加入甜面酱,2小勺白糖,适量的盐,炒均匀,撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。