做法
香菇粥骨汤香菇粥
原料：
骨汤加水比例1：1，大米加糯米比例1：1。
做法：
1.用沙锅交汤烧开后放入米，煮30分钟。
2.放入菜心，香菇煮5分钟。
3.放入盐，鸡粉调味，也可以适当加入胡椒粉。
功效：
此粥味道鲜美，滋补养身。
香菇粥牛肉香菇粥
原料：
白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许，料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
香菇粥小米香菇粥
原料：
小米50克，鲜香菇50克。
做法：
1.先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
2.每日服3次，持续服用有效。
功效：
此粥大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。
香菇粥木耳香菇粥
原料：
香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。
做法：
1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用；
2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮；
3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。
功效：
此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。
营养价值
1.香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气，抗肿瘤，托痘疹之效。
2.香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，无论是病人，还是正常人，均为食用佳品。
3.香菇还能提高机体抵抗力和免疫力，尤其适合肿瘤病人长期食用。
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