介绍摘要
中国作为饮食大国，菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美食。
新疆丸子汤
又叫三鲜丸子汤。丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊；做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的劲道。丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子。据说油塔子是层越多越好，而且拎着“塔顶”可以带起整个，一层一层的垂下去不断的就是正宗的油塔子。这里的油塔子是用牛油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。丸子汤在乌鲁木齐一般是18元左右一份，另外赠两个油塔子。
相关介绍： 茼蒿丸子汤介绍 豆腐丸子汤介绍 丝瓜丸子汤介绍 白菜丸子汤介绍 家常丸子汤介绍 萝卜丸子汤介绍 酸汤丸子介绍 冬瓜丸子汤介绍 蔬菜丸子汤介绍 素丸子汤介绍 菠菜丸子汤介绍 粉条丸子汤介绍 豆芽丸子汤介绍 虾仁丸子汤介绍