介绍摘要
中国作为饮食大国，菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美食。
小白菜丸子汤
原料：猪肉馅半磅，小白菜150克，少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水。
步骤：
1、小白菜洗净，切段；
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉、蛋清、盐、姜末、麻油、味精、一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中；
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成；
特点：肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
相关介绍： 茼蒿丸子汤介绍 豆腐丸子汤介绍 丝瓜丸子汤介绍 白菜丸子汤介绍 家常丸子汤介绍 萝卜丸子汤介绍 酸汤丸子介绍 冬瓜丸子汤介绍 蔬菜丸子汤介绍 素丸子汤介绍 菠菜丸子汤介绍 粉条丸子汤介绍 豆芽丸子汤介绍 虾仁丸子汤介绍