介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    鸡翅尖,蒜薹
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    蒜薹翅尖
蒜薹翅尖是一道由蒜薹和鸡翅尖为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

鸡翅尖洗净沥干,每个翅尖切2-3段,入1小勺盐、3勺干辣椒面腌制待用。蒜薹择好洗净沥干,切约寸段待用。
锅入油大火烧热转小火,入1勺豆瓣酱炒至油红出香,入蒜薹转中火略炒匀,转中火入翅尖翻炒均匀。
炒至蒜薹表面略微开始起皱,入1勺耗油转大火翻炒均匀即可。

食用须知

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。