介绍摘要

  • 中文名
    生炒羊肉片
  • 主要营养成分
    蛋白质,微量元素
  • 特点
    鲜香味美,肉嫩可口
  • 副作用
    上火
  • 外文名
    Friedmuttonslices
  • 主要食用功效
    补肾壮阳,补虚温中
  • 是否含防腐剂
  • 厨师一点通
    羊肉片要切得均匀
  • 主要原料
    羊肉
  • 适宜人群
    术后人群,中老年及妇女
  • 别称
    生炒羊肉
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

制作材料

生炒羊肉片主料

羊肉400克,红辣椒1个,香菜1棵,大蒜8瓣,生姜1块,淀粉适量,

生炒羊肉片调料

食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少许,豆瓣酱1/3小匙,精盐1小匙,味精1小匙,

制作方法

1.羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜洗净切片,
2.往锅里倒油,烧热,放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒,
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。