介绍摘要

  • 性质
    食品
  • 调料
    食用油
  • 主要材料
    蚕豆
  • 中文名
    麻辣豆腐
核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸(1.50毫克) ·维生素C (16.00毫克) ·维生素E (0.83毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (200.00毫克) ·钾 (391.00毫克) ·钠 (4.00毫克) ·镁 (46.00毫克) ·铁 (3.50毫克) ·锌 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·铜 (0.39毫克) ·锰 (0.55毫克)...

做法

1.将嫩蚕豆洗净沥干,
2.葱、姜切成末,
3.锅内放油,烧热,投入葱、姜末煸出香味时,加入蚕豆翻炒匀,再加精盐、白糖、水、辣椒粉,继续炒1分钟左右,加味精、花椒炒匀即成。

营养价值

每100克蚕豆所含营养素如下:·热量(335.00千卡) ·蛋白质(21.60克) ·脂肪(1.00克) ·泛酸(0.48毫克) ·碳水化合物(59.80克) ·叶酸(260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) ·维生素A (52.00微克) ·维生素K (13.00微克) ·胡萝卜素 (310.00微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·

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