介绍摘要

  • 主要食材
    嫩莴笋,新鲜香菇,胡萝卜
  • 食效
    益气健身,提高人体免疫力
  • 调料
    盐,味精,白糖,蚝油
  • 中文名
    莴笋炒香菇
莴笋炒香菇,一道以嫩莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克等为主料烹饪的菜肴。

做法

1.嫩莴笋去皮切菱形片,香菇去蒂洗净,胡萝卜去皮切菱形片,蒜子切片。
2.烧锅加水,待水开时,投入鲜香菇,调入蚝油,用小火煨透,倒出待用。
3.另烧锅下油,放入蒜片炝锅,加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟,加入香菇,调入盐、味精、白糖,用中火炒透入味,再用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。