介绍摘要

  • 配料
    瘦肉2两、洋参片30克等
  • 菜系
    粤菜系
  • 主料
    鲍鱼1只、鸡1只
  • 中文名
    鲍鱼煲鸡
鲍鱼煲鸡是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。是道经典的国宴粤菜,取材严格,工艺复杂,讲究鲍鱼够出味,鸡肉够鲜嫩,色香味俱全,回味无穷。

做法

1、鲍鱼洗净去掉肠肚,收入切成丁。
2、将鸡洗净后,把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。
3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。