介绍摘要
-
制作难度高级
-
菜品口味咸鲜
-
中文名苦菊炒鸡蛋
-
所用厨具炒锅
-
主要工艺炒
-
所需时间廿分钟
苦菊炒鸡蛋是一种菜名，苦菊是青菜，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
食谱做法
1.苦菊去根洗净，切段备用
2.鸡蛋加少许盐搅匀
3.油热后倒入鸡蛋液炒散
4.将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段
5.加适量盐、花椒粉炒匀
6.苦菊炒塌即可出锅
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
最新介绍： 花胶炖鲜奶介绍 红菇炖鸡汤介绍 干拌牛肉面介绍 剁椒胖鱼头介绍 仔姜熘肉丝介绍 杂菇瘦肉汤介绍 盐烧秋刀鱼介绍 香煎小杂鱼介绍 香煎多宝鱼介绍 藤椒水煮鱼介绍 酸笋炒大肠介绍 素炒黄花菜介绍 泡椒炒藕带介绍 梅菜蒸扣肉介绍 凉调萝卜丝介绍 辣炒小公鸡介绍 烤蒜香排骨介绍 茭头炒腊肉介绍 酱焖偏口鱼介绍 酱卤豆腐干介绍
热门介绍： 香菜炒猪皮介绍 长春七介绍 肉末番茄面介绍 水苦荬介绍 辣椒酿豆腐介绍 胆矾介绍 五香黄花鱼介绍 鹅儿肠介绍 香干炒菠菜介绍 黄豆炖香菇介绍 田七花茶介绍 鱼香肉丝盖饭介绍 桂花栗子羹介绍 文玩核桃介绍 乌芋介绍 蒜苗炒牛肉介绍 海马酒介绍 冬菜扣肉介绍 蛋花烫介绍 干贝白菜介绍
相关频道： 苦菊炒鸡蛋的做法大全 苦菊炒鸡蛋怎么炒