介绍摘要

  • 分类
    浙菜系
  • 主要食材
    黄花鱼
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    五香黄花鱼
五香黄花鱼是一道浙江省的特色传统名菜,属于浙菜系。此菜,口感清爽不油腻,香味浓郁,肉酥松可口,配米饭吃尤其的美味。

做法

1小黄花鱼去除内脏和头清洗干净 控去多余水分。
2高温油炸至金黄酥脆。
3一定要炸干 但是不要过老。
4锅内放水 葱 姜大料花椒香叶干川椒五香粉(多点) 盐 酱油 煮开。
5放入炸好的黄花鱼,中火煮至鱼内入味。
6出锅摆盘,要晾凉吃哦,很下酒的小菜呢。
7.五香黄花鱼,口感清爽不油腻,香味浓郁,肉酥松可口,配米饭吃尤其的美味