介绍摘要

  • 味道
    可口
  • 类别
    食品
  • 材料
    鸡腿
  • 中文名
    椒盐鸡腿菇
椒盐鸡腿菇是一道以鸡腿菇、鸡蛋、淀粉等为主要食材制作的美食。

简介

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

做法

1 鸡腿菇洗净。
2 鸡腿菇切滚刀块。
3 放开水淖半分钟捞出沥水。
4 鸡蛋搅成鸡蛋液。
5 加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。
6 鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。
7 热锅放油烧至八成热。
8 放入鸡腿菇块快炸至表面金黄。
9 捞出沥油后放盘内。
10 趁热根据个人口味撒椒盐食用。