制作方法

1. 先用高压锅或者其他器皿把土豆带皮整个煮熟。
2. 把煮好的土豆剥皮,切成小丁(越烂越好,近乎土豆泥)
3. 鸡洗清切好,加水放进锅里煮汤
4. 鸡汤煮开后10分钟左右,加入土豆丁一起煮(浓稠度自己调)。
5. 几分钟后,加盐调味。
6. 出锅。

食用须知

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。