介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    玉米粉
  • 口味
    鲜香
  • 辅料
    玉米油、水或玉米汁
  • 中文名
    玉米渣煎饼
玉米渣煎饼是一道菜肴,主要食材是玉米粉。

制作方法

1. 玉米渣内加入面粉,拌匀
2. 加水(或玉米汁)和糖混合均匀,成比价浓稠的糊状。
3. 平底小煎锅内刷一层玉米油,开小火,舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅,让面糊摊平;煎至表面有点点焦斑后,翻面,煎熟至有少量焦斑即可。

食用须知

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。