介绍摘要

  • 主要营养成分
    维生素
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    金针菇,大白菜
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 中文名
    奶油焗白菜
奶油焗白菜,是一道美食,主料为金针菇 20公克 大白菜 200公克 青葱 1支。

制作材料

【材料】
金针菇20公克 大白菜 200公克 青葱 1支 蒜头 2粒虾米1大匙 香菇 2朵
【调 味 料】
1.米酒1大匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 香油 1小匙 鸡粉 1小匙 2.牛奶 50㏄ 面粉 1大匙 3.起司丝 30公克

制作方法

1.先将大白菜切成大块状,再将大白菜放入滚水中氽烫,捞起沥乾备用。
2.放入烤皿里,再撒上起司丝。将金针菇切去根部;青葱切段;蒜头、香菇切片;虾米泡水备用。
3.取一个炒锅,加入一大匙沙拉油(材料外),再放入作法2的所有材料,并以中火炒均匀。
4.接著再将作法1的大白菜与所有调味料一起加入作法3,闷煮约10分钟。
5.再取一个炒锅,放入调味料2的所有材料,以小火搅拌均匀备用。
6.将作法5的面糊缓缓的加入作法4的白菜里,续以小火煮成稠状。
7.将煮成稠状的大白菜
8.先将烤箱预热至200℃,再将作法7的烤皿放入200℃的烤箱中,烤至表面上的起司丝融化、上色即可。