做法

1、将藕和红柿子椒,切丁;
2、不沾锅放橄榄油1.5大匙,置炉上开大中火,炒香姜末和葱花1茶匙,放入藕丁翻炒几下;
3、接着喷入镇江香醋,兜抄几下依次放入剩余2料,炒匀后放入红柿子椒丁,翻炒均匀;
4、接着淋下生粉水及鸡粉,香油兜抄均匀即可出锅。