简介

干竹笋是老家带过来的,用来凉拌或是煮火锅烫着吃都不错。干竹笋是用新鲜的箭竹笋去皮,然后焯水晒干而成。

制作步骤

1 干竹笋提前泡好,然后用手撕成小块
2 凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用
3 准备捣好糍粑辣椒
4 起锅放适量油,放入糍粑辣椒
5 凉油下锅小火煸香
6 炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上
7 在放酱油,鸡精,味精,葱花拌匀即可