菜品做法
三丁包发酵面团
酵母用温水化开，静置5分钟
然后和面团材料混合均匀，揉成光滑的面团。盖上一块湿布，放温暖处发酵二倍大
继续揉搓面团，把里面的空气挤出，盖上湿布，醒30分钟
三丁包馅料做法
五花肉洗净焯水，切成0.8cm左右的肉丁，鸡腿肉去皮去骨洗净，同样切0.8cm左右的方丁，竹笋洗净，焯水，切同肉丁大小的丁
起油锅，少量油，将葱姜末煸香，倒入五花肉丁，煸一分钟左右，再倒入鸡丁和笋丁，加入酱油、少量白糖炒匀，加少量高汤烧开后，加盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡，盛起晾凉备用
三丁包包子做法
将面团搓条，摘成大小均匀的面剂，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包上凉透的馅心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手将包皮平托于胸前，右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶；用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分开；拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈项”，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，凉水上锅蒸约12分钟即可，蒸好后静置5分钟再打开锅盖即可
最新介绍： 清炒窝瓜介绍 憋辣菜丝介绍 海棠糕介绍 炒豆腐介绍 破故纸介绍 山茴香介绍 冬瓜糖水介绍 蒸肉粉介绍 陈米介绍 猪肝炒青椒介绍 山东打卤面介绍 蔬菜三丁介绍 刺柏介绍 海藻胶介绍 鲤鱼胆介绍 野地瓜介绍 黄陂三鲜介绍 嘎巴虾介绍 稀奶油介绍 兔肝介绍