做法

一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状。
二、胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片。
三、坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用。
四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出。
五、锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材,迅速翻炒并加入海鲜酱,少许盐、鸡精,再加入葱段炒均起锅即可。