制作步骤

1泡发好的黄豆2挑拣出坏的豆子扔掉3准备好大料和花椒粒4锅中倒入一碗水5倒入适量酱油6一小勺老抽7放入花椒大料8放入少许盐9大火烧开10放入黄豆11盖盖煮黄豆,中间要勤看锅翻动一下黄豆,使豆子都煮熟12煮到汤汁差不多干了,这时的豆子就上色了13小火,用铲子不停的翻炒14炒到黄豆水分收干,表皮微皱即可