制作方法

1鸡清洗干净,斩件;木瓜削皮、去籽、切大件;生姜削皮,切片
2锅里倒入5碗水,放进木瓜、姜片、鸡脚,大火煮开后转小火煮20分钟
3放入鸡块,保持小火煮开即可关火,关火后焖3分钟再揭盖;
4放盐调味即可,喝汤,吃木瓜鸡块。
小贴士
放点姜片很必要,可以去除木瓜的腥味。
放进鸡块以后一定要小火浸熟鸡块,不然,
鸡块就不会鲜嫩了。

食用须知

1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。