做法

1,鸡心洗净一分为四,过沸水氽熟,用生抽腌制。
2,青椒,胡萝卜切片,葱,干红辣椒切丝,蒜切瓣
3,油锅烧热入蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香;下入鸡心翻炒,
再下入胡萝卜,青椒翻炒至熟,调入适量生抽,蚝油,最后撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。

做法二

准备材料
鸡心、菜椒、红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、花生油、盐、香菜
做法
1、先将葱切成片状,将姜切成丝状,蒜切成片状,菜椒斜切成片状,红辣椒切成段状,朝天椒切成片状、香菜切成段状,将鸡心斜切成片状
2、将锅烧制七分热后,加入花生油
3、将花生油烧制七分热后,加入红辣椒,向锅中加入切好的鸡心
4、翻炒五分钟后,加入适量的酱油,向锅中加入少量的清水
5、待锅中的清水快要烧干后,加入准备好的葱、姜、蒜
6、一分钟后,加入菜椒
7、翻炒两次后,加入朝天椒
8、一分钟后,加入适量的生抽,再加入适量的盐
9、翻炒两次后,加入准备的香菜
10、翻炒两次后,美味的青椒炒鸡心就要出锅了

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