介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,胡萝卜素,维生素C和钙,维生素B
  • 配料
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    南瓜
  • 中文名
    南瓜煮芋头
南瓜煮芋头是以南瓜为主料制作而成的菜品。

食疗作用

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

做法

1
南瓜芋头切条状
2
爆香葱花
3
放入南瓜翻炒
4
加入芋头,翻炒
5
加水,盖上盖子煮开
6
煮到芋头熟,加盐调味,出锅