制作步骤

1 尖椒拍扁切斜块,葱切段,姜切片
2 韭菜末是包饺子剩下的,做这个菜只用到一半
3 羊肉加少许葱末,盐拌匀
4 平底锅放油,晃匀,放姜
5 肉片平铺锅底,加多半勺孜然粉均匀撒在肉上
6 把葱段和辣椒段撒在肉上,撒少许盐,注意小心盐放多,因为之前拌肉时已经放了盐。煎一会轻翻继续煎
7 煎到肉整体发白的时候加入韭菜末,撒一勺孜然粉,适量辣椒面
8 把所有的菜翻炒均匀再煎两分钟即可出锅
9 羊肉吃起来很有味,膻味小了很多,煎的稍微有些干反而好吃

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